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*煮リンゴ*

おばあちゃんの煮りんご
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砂糖もはちみつもワインもなーんにもナシ
リンゴだけでこんなに甘くておいしい


■材料■
りんご

■作り方■

リンゴは皮を剥き、くし形に切る

鍋に入れて強火にかける
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鍋が熱くなり湯気がたってきたら蓋をして強めの弱火で10分
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蓋を開けてみて水分が足りないようなら
水を大さじ1〜2くらい加え
再び蓋をして強めの弱火で更に10分煮る

熱々でもおいしいし、冷やしても旨い


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土鍋でも作ってみた
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親戚のリンゴ農家から毎年送られてくる大量の林檎
もちろんそのまま食べて美味しいのだが
だんだんシワシワ、すかすか、柔らかくなってボケてくる
そんな生ではあまり・・・なリンゴも
煮て食べればとーっても美味しいおやつに
冬に祖母が必ず作ってくれた懐かしい味
砂糖もなにも入れなくても十分甘い

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