＊さっぱり中華サラダ＊

とっても簡単な中華サラダ

たっぷりのお酢で、さっぱり中華味

■材料■１〜２人分

きゅうり　１本
プチトマト　５〜8コ
きくらげ（水で戻しておく）　適量

＄酢　　大さじ２
＄醤油　小さじ１〜２
＄胡麻油　小さじ１

ラー油　適量
一味唐辛子　適量

■作り方■

１
きゅうりは縦に４等分、幅１cmほどに切る
（できれば塩小さじ１（分量外）で塩揉みし
１０分経ったら水で洗い、ぎゅっと絞って水気を切る）

プチトマトは４〜８等分（きゅうりと同じくらいの大きさ）、
きくらげは食べやすい大きさに切る

２
１の野菜を＄の調味料で和える
好みでラー油、一味を加える

味を見て、醤油は加減して。塩少々を加えても。
冷蔵庫で１５分〜冷やしてできあがり

きゅうりを塩揉みしておくと、
時間がたっても水気があまりでないので翌日でもおいしい