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*梅納豆そば*

冷たいそば
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■材料■

そば 1束

納豆 1パック
梅干し 1〜2個
大葉 5枚くらい
卵 1個

きゅうり 3cmくらい
(なくても良い)

麺つゆ 適量

■作り方■


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キュウリは輪切りで塩少々(分量外)をふっておく
大葉は千切りにして水にさらしておく


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納豆、水を切ってみじん切りにした大葉(飾り用に少し取っておく)
叩いた梅干し、卵と付属のタレをまぜる
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いったん、冷蔵庫に入れておく


蕎麦を茹でる
茹で上がったらよーく冷やしてよーく水を切って器に盛る
1のキュウリを水で洗って絞り、2に混ぜたものを
蕎麦の上にかける
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味が足りないなら麺つゆをかける


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キュウリのかわりに、オクラや大根おろしもおすすめ

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