「手早く」＊チャイニーズパスタ＊

＊中華風パスタ＊

■材料■ひとりぶん■

パスタ　８０g

キクラゲ　適量
ネギ　１／２本

塩豚　３０〜５０gくらい
（塩豚のかわりに干しエビでも）
酒　大さじ１〜２

ニンニク　１かけ
鷹の爪　２〜３本

胡麻油　大さじ１くらい

■作り方■

下準備

ネギは輪切り
ニンニクはみじん切り
鷹の爪は種を取って輪切り
キクラゲは戻して食べやすい大きさに切る

塩ブタはみじん切りにして酒に漬けておく
（あれば紹興酒、なければ日本酒、ウォッカなど）
 

１

パスタを茹でる
今回はフェデリーニを使用
ゆで時間分のところ５分で

２

フライパンで胡麻油とニンニク、鷹の爪を炒める
弱火〜中火で焦げないようにじっくりと

３

ニンニクが薄く色づいて香りがたってきたら
塩ブタとネギを加えて炒める

４
ネギに火が通ったら
パスタの茹で汁大さじ２とキクラゲ、
湯を切ったパスタを加えてさっと混ぜて出来上がり

お好みでラー油をたらしてもいいかもね

食べやすいように一口大で盛りつけてみた

ちょっと大きかったけど
スプーンですくってぱくり

しっかりした味わいのビールなので
中華にも良くあいます