＊秋刀魚の昆布〆・豆腐の昆布〆＊

＊秋刀魚の昆布〆と豆腐の昆布〆＊



【材料】
秋刀魚　　　　1尾
木綿豆腐　　　1/2丁
昆布　　　　　　4枚

【作り方】

3枚におろした秋刀魚を昆布で挟む。
ラップで包み冷蔵庫で1～2日放置。
　

豆腐は水を切り適当な厚さにして昆布で挟む。
ラップして、同様に放置。

私は、ほぼ丸2日放置したが
秋刀魚はばっちり、
豆腐はすこし塩味がきついかな？という程度だった。

味にうまみが増し凝縮されたカンジ
また作りたいと思った


豆腐はそのまま
秋刀魚にはすこーし醤油を垂らして食べた。