＊カボチャのミルク煮＊

ほくほく＊カボチャのミルク煮＊



【材料】

カボチャ  　　200gくらい 
（わたをとって皮付きで）
ベーコン 　　 30gくらい 
バター 　　　 10g 
牛乳　　　　  200cc 
塩  　　　　　小さじ1/4くらい 
胡椒 　　　　 適量 
生クリーム  大さじ1（あれば）


【作り方】

カボチャは大きめの一口大に。面倒でなければ面取りをする。

ベーコンは１cm幅に切る。（今回はベーコンビッツを使用）

鍋にバーターを溶かし、弱めの中火でベーコンを炒める。

ベーコンの端がチリチリしてきたら、カボチャを加え軽く炒める。

牛乳を加え、中火に。沸騰して来たら、塩・胡椒を加え
弱火にして10分くらい煮込む。
火が強いと吹きこぼれるので極々弱火で。

カボチャに火がとおったら火を止め、
（あれば生クリームを入れて）出来上がり。

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カボチャはできれば面取りしたほうが、煮くずれない。
ベーコンのかわりに牛挽肉でも旨い。
胡椒は多めの方がワタシ好み。