＊絹サヤと蓮根のサラダ＊

＊絹サヤと蓮根のサラダ＊

シャキシャキ、ポリポリ♪歯ごたえがいい

【材料】

蓮根　　　　　    　適量 
絹サヤ　　　 　    適量 
＊マヨネーズ  　　　　  大さじ１ 
＊オリーブオイル  　　 大さじ１ 
＊プレーンヨーグルト  大さじ１
＊粒マスタード  　　　  小さじ１   
＊アンチョビペースト   小さじ１

【作り方】

絹サヤは、筋を取って茹でる。
（沸騰したお湯に入れ、再度沸騰したら水に取ってザルにあけ、よく水を切っておく）

蓮根は皮を剥き、2mmほどの薄切りにして、茹でる。
（絹サヤ同様。沸騰したお湯に入れ、再度沸騰したら、
水に取って冷まし、ザルにあげて、よく水を切る）

＊の調味料をよく混ぜ、１と２を和える。

できれば、冷蔵庫で１０分〜くらい冷やす.

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