＊味噌肉じゃが＊

＊みそ肉じゃが＊

味噌味肉じゃが旨い！！

【材料】（カッコ）内実測
じゃがいも　　３〜４個（３３０g）
にんじん　　１本（１３０g）
タマネギ　　１個（１８０g）
豚バラスライス　　２５０g

＠白みそ　　６０g
＠酒　　　　４０g
＠みりん　　２０g

水　　２００cc　50～100ｃｃ

【作り方】

材料を切る。
ジャガイモは食べやすい大きさに
２〜４等分して面取りする。
ニンジンは乱切り。
タマネギはざく切り。
豚バラは２〜４cmくらい適当。
 

＠の調味料は合わせておく。

鍋に材料の野菜と肉を入れ
＠をまわしかけ、更に水を加えて
蓋をして中火〜強火にかける。
 

沸騰して来たら
弱火〜中火で沸騰を保ちつつ１５分程煮込む。

（野菜の水分が出て、大変なことに・・・）
（まだストウブに慣れていなかったため。）

このままだと、美味しい豚汁的な汁物だった
ので、味噌２０gをみりん１０ccで溶いたものと
塩ふたつまみを足し、蓋を取って更に弱火で１０分。
（水の量を訂正しました。200→50～100ｃｃ）

蓋をして15分～くらい置く。

ほくほくの肉じゃがに♪
一晩置くとさらに味がしみて良い。

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