＊海老のオイル煮＊

＊エビのオイル煮＊かんたんうまい＊

【材料】
ムキエビ　　適量（１０尾くらい）
オリーブオイル　５０cc〜くらい
にんにく　　２かけ
鷹の爪　　　２本
アンチョビフィレ　２枚

【作り方】
小鍋にオリーブオイルをいれ弱火にかける。
にんにく（みじん切り）と鷹の爪（種を抜いて輪切り）を
オイルに入れ、香りが立つまで２〜３分煮る。

アンチョビのみじん切り
エビを加え１５分くらい煮込む。
（このときエビがひたひたになるよう足りなければオイルを足す）
あるいは、２００℃のオーブンで１５分〜ほど。

           

後でサングリアの残りフルーツで
ジャムを作ろうかと思ってる