*エビのオイル煮*かんたんうまい*
【材料】
ムキエビ 適量(10尾くらい)
オリーブオイル 50cc〜くらい
にんにく 2かけ
鷹の爪 2本
アンチョビフィレ 2枚
【作り方】
小鍋にオリーブオイルをいれ弱火にかける。
にんにく(みじん切り)と鷹の爪(種を抜いて輪切り)を
オイルに入れ、香りが立つまで2〜3分煮る。
アンチョビのみじん切り
エビを加え15分くらい煮込む。
(このときエビがひたひたになるよう足りなければオイルを足す)
あるいは、200℃のオーブンで15分〜ほど。
後でサングリアの残りフルーツで
ジャムを作ろうかと思ってる