＊にんじんのポタージュ＊

＊にんじんのポタージュ＊

【材料】
にんじん　　１本
タマネギ　　１／２個
水
牛乳　　　　１５０〜２００cc
顆粒シチューの素　大さじ２
生クリーム　３０cc
塩・胡椒

【作り方】

にんじんは３mmほどの薄切りに、タマネギも薄切りに。
鍋ににんじん・タマネギとひたひたの水を入れ、
柔らかくなるまで２０分程煮る。

粗熱を取り、フードプロセッサーで
なめらかになるまで２〜３分混ぜる。
鍋に戻して中火にかける。

沸騰したら一度火を止め、シチューの素を溶かす。
牛乳を加え中火にかけ温める。
生クリームを加え、塩・胡椒で味を整える。

＊　なめらかなのが好きなら、
　　フードプロセッサーのあとに裏ごしする。

＊　牛乳・生クリームは好みで加減してください。

           
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