サンマの刺身で＊パンタパス＊それとも ブルスケッタ＊

秋刀魚の刺身を使った
　　　パンタパス　３種です

手前からトマト、ジェノベーゼ、和風

【材料＆作り方】

＊トマト＊

　粗みじんにしたトマトはオリーブオイル・塩・胡椒各少々と和え、
冷蔵庫でよく冷やす。
　トーストしたバゲットにトマト、刺身、トマトの順でのせる。

＊ジェノベーゼ＊

　トーストしたバゲットにジェノバソースを塗る。
　刺身をのせ、輪切りにした黒オリーブをのせる。

＊和風＊

　トーストしたバゲットにクリームチーズを塗る。
　刺身をのせて、みじん切りのネギをのせる。
　シークワーサーを絞り、醤油を少し垂らして食べる。

           

＊＊＊　ひと手間　加えるなら　＊＊＊

〆秋刀魚。
酢で軽くしめると、それもおいしい。
酢に水を少し、砂糖少しで。1時間ほど冷蔵庫で。