フレッシュサルサ

＊フレッシュサルサ＊

【材料】
＊プチトマト　　７〜８個
＊赤タマネギ　　１／２個
＊ピーマン　　　 1個
＊パプリカ　　　１／２個
生青唐辛子　　　２〜３本
にんにく　　　１〜２かけ
パクチー　　　適量
ライム　　　　　１〜２個
塩・胡椒　　　　適量

【作り方】

1.　＊の野菜は５mm角くらいの粗みじんに。
　　唐辛子は輪切り。
　　ニンニク・パクチーはみじん切り。

2.　１の野菜をボールに入れ、
　　ライムの絞り汁、塩胡椒で味付け。

3.　冷蔵庫で３０分〜冷やす。

＊新タマネギの時期は新タマネギで。

＊生の青唐辛子が手に入らない時期は
　タバスコや、一味唐辛子で。

これは、春。　新タマネギ・トマト・パクチー・ニンニクで。
ピーマン・パプリカはお好みでね。
夏は手に入りやすいので入れています。
アボカドを入れても、更にうまい。