電子レンジで＊バーニャカウダ

＊電子レンジ　バーニャカウダ＊

【材料】
ニンニク・・・1コ半（６０g）
牛乳・水・・・適量
＊ｱﾝﾁｮﾋﾞﾌｨﾚ・・・１０g
＊ｱﾝﾁｮﾋﾞﾍﾟｰｽﾄ・・・１０g
＊ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・３０g
バター・・・３g（適当）

【作り方】

1.　

ニンニクは皮をむき、耐熱容器に入れ
牛乳：水＝１：１をひたひたに注ぎレンジで加熱。
　　
沸騰したら、５〜１０分放置。
汁を捨て、新しい牛乳＆水を注ぎ・・・
を、３回繰り返す。
（牛乳が入っているので確実に吹きこぼれる）　　

2.　

３回茹でこぼしたら、ザルに開けさっと洗う。
　　（牛乳臭さを取るため。）

3.
　
２のニンニクと＊をフードプロセッサーで混ぜる。

4.　
　
耐熱の厚手の器に入れ、余熱２００℃のオーブンで１０分。
バターを加えて混ぜ、更に５分、加熱する。

付け合わせの野菜　

今回は夏野菜をオーブン焼きで。
余熱あり、２００℃で１０分。
焦げ色は付かないが、それ以上加熱すると
水分がとんでぱさぱさに・・
（ちなみに今回は実験で
　オイルありとオイルなしで焼いてみた。
　結果は、薄切りのせいか差はなかった。
　オイルなしの方がもちろん、さっぱりヘルシーでうまい）

＊＊＊　感想・コツ　など　＊＊＊

諸般の事情で、ガスが使えなかったので
レンジ＆オーブンでチャレンジ

ワタシはニンニクの茹でこぼしを
温め→水切り→温め・・・で３回茹でこぼした。
ら、ニンニクが十分柔らかくならず、つぶつぶに。
時間はかかるが、加熱した後余熱で１０分程置いたほうが良い。

４はもちろんガスコンロで加熱してもおーけー。
参考レシピ　バーニャカウダ

           

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お好みで。
ワタシのおすすめは　生のかぶ♪