＊〆鯖・〆秋刀魚＊

刺身を使った　カンタン〆さば＆〆さんま

【材料】各適量

鯖の刺身
秋刀魚の刺身
酢
砂糖
　　　　
茗荷
しょうが
大葉
ネギ

【作り方】

砂糖少々を溶いた酢に、刺身を浸す。
冷蔵庫で１時間程置く。

キッチンペーパーで水気を切り、
皿に並べて醤油少しを振る。

好みでしょうが・茗荷・大葉の千切りと
ネギのみじん切りを散らす。